2014年5月14日 星期三

The Crescent,東京米芝蓮(米其林)二星,法國餐廳

The Crescent,東京米芝蓮(米其林)二星,法國餐廳

文章日期:07/01/2013 08:00 pm(轉舊BLOG)

不知道有沒有人記得我問過"dress code:Jacket no tie"怎樣解,結果我還是請酒店"萬能"的禮賓部打電話問了餐廳,是需穿西裝、 但不用tie。這餐可以用"精彩"來形容,非常好食, 訂位時本沒有期待,但當出發前兩星期上網查MENU時就發覺這餐與別不同,而且是值得期待的。為什麼這樣說? 這餐廳主廚曾經在瑞士米芝蓮(米其林)三星法國餐廳跟隨名廚Frédy Girardet工作,而這次MENU就是仿照Frédy Girardet的食譜而制作。這午餐由頭盤、主菜到甜品也是非常好食,有驚喜。餐廳網址:http://www.restaurantcrescent.com

小牛胸線,Roasted veal with sweetbreads and kidney,好食,正,名廚Frédy Girardet招牌菜

餐廳外觀,一座古堡

餐廳近東京鐵塔

餐廳近東京鐵塔

等候用餐區

通往二樓用餐區的樓梯

銀器

掛畫

銀器

MENU

用餐地方

黑魚子加蛋加蛤,好好食

黑魚子加蛋加蛤,好好食

餐碟

非常好食的招牌麵包

Stuffed foie gras with dry fruits,with brioche,非常正。

Stuffed foie gras with dry fruits,with brioche,非常正。

Mustard grilled skate and vegetables,好食。



甜品,正

甜品,正

用NO.1日本宮琦縣生產的愛文芒果做的甜品,正。

用NO.1日本宮琦縣生產的愛文芒果做的甜品,正。

用NO.1日本宮琦縣生產的愛文芒果做的甜品,正。

甜品

甜品

Tarte vaudoise,也是名廚Frédy Girardet招牌Tarte,正。

MENU

MENU

網址:http://www.restaurantcrescent.com
地址:地下鉄御成門駅A2出口から徒歩3分
大門駅から344m
電話:03-3436-3211

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