文章日期:07/02/2013 06:52 pm(轉舊BLOG)
這次東京之旅,小弟食了兩間米芝蓮(米其林)三星餐廳,這間就是其中一間。Joel robuchon在東京有三間餐廳,兩間二星,一間三星。我本來非常期待這餐晚餐,因為這是少數正式的法國米芝蓮(米其林)三星餐廳擺設,樓底特高,瑰麗堂煌,令人感覺完全置身法國。但食物就不是太驚喜,一般而已,侍應的服務也沒有驚喜,水杯沒有水,要我提出才幫我倒水,未食過這樣差服務的餐廳。
由於我是食星期六夜晚,所以我在出發前兩個半月已打電話到日本訂位,但是不知道我英文差定或餐廳接線的英文差,完全不能溝通,我只好send e-mail向酒店禮賓部求助訂位,我也告訴酒店我因皮膚敏感,不食蟹。這間餐廳中午較平,平日更有特價午餐,最平$5000日圓已可。但是小弟選擇食晚餐,晚餐價錢是貴得令人咋舌。香港的Joel robuchon也是米芝蓮三星餐廳,位於置地廣場。東京的Joel robuchon餐廳網址:http://www.robuchon.jp
招牌海膽三變化,好食,精彩。
餐廳外觀,非常美的古堡外型
餐巾
餐廳內部,樓底特高,瑰麗堂煌,令人感覺完全置身法國。
餐台
餐廳內部,樓底特高,瑰麗堂煌,令人感覺完全置身法國。
用來搽麵包的
即場刮牛油
即場刮牛油
牛油,好食。
黑魚子尤魚
本應是蟹肉,我不食蟹,餐廳改了這個
招牌海膽三變化,好食,精彩。
招牌海膽三變化,好食,精彩。
招牌海膽三變化,好食,精彩。
MENU
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Joel robuchon招牌麵包車,食中午也有這個,任食法包。香港店也有。
MENU
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涷栗米湯,好飲。
麵包,正。
有機小麥加羊肚菌
胡蘿蔔帶子,好食,這原本是蟹三變化,因我不食蟹,餐廳改了這個。
鵝肝
Gorgonzola emusion served with a red wine essence and crispy cereals
Gorgonzola emusion served with a red wine essence and crispy cereals
比目魚,龍利,有骨的,我不識欣賞。
比目魚,龍利,有骨的,我不識欣賞。
和牛,得兩小片,好似薯片這麼薄
和牛,得兩小片,好似薯片這麼薄
菜
芝士
糖
甜品
甜品
綠茶
馬卡龍(Macaron),其他餅的餐車
馬卡龍(Macaron),其他餅
Merci字樣的糖,法文Merci即是謝謝。
入門口的樓梯
網址:http://www.robuchon.jp
電話:03-5424-1347
地址:東京都目黒区三田1-13-1
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