本來沒有打算看這電影，但當知道是關於新網絡時代的電影時，即時興趣大增。還看了179分鐘的導演版，識看當然看導演版，3小時絕無冷場。
網上看了一些影評，有些講是"愛情"..........為什麼是愛情.........我認為電影絕不是講"愛情"，這電影是講人性、新網絡時代、現代都市人的心理等。
首先講網絡"愛情"，電影中的網絡"愛情"沒有基礎,引致主角離婚。現今在手機不離手的新時代，有些人會透過Facebook、twitter、Line、wechat，甚或其他社交網站、社會交apps來認識新朋友，甚至結婚，但是究竟這種新交友方法是否可行？又有多認識對方？對方有沒有說謊？其實這新時代交友方式不是今天才開始，從icq、msn、聊天室年代已開始有，這情況沒有改變，因為沒有人可以確認完全是真實。我認為夫妻、情侶之間應該担白，不論是在那地方認識，互相信任才是最重要。因為網絡認識的關係也可以是真實，心態決定一切。
究竟面子是否真的重要，門當互對？這相信會有很多故事，因很多人也有經驗。很多時婚禮也是一場show，這show是做給親戚朋友看，實際如何相信只有當時人才清楚。我親眼見過一場假的婚禮，因某些事情要辦婚禮、擺酒，但沒有簽結婚證書。電影中"七海"丈夫的母親也不滿兒子的婚姻，甚至搞破壞
其實我們每天也是帶著很多面具，有些人更喜歡"吹噓"自己怎樣叻，甚至因面子而說謊。尤其新網絡時代，我們根本不知道別人的真實性，正如電影中"安室"一樣非常虛假。對於親戚朋友的關係，現實中很多人也關係不好，情願相信網絡的陌生人，電影中也有說明。
最後我認為要找一個真心而不互相利用的朋友不容易，就是電影中"七海"那種人很難尋找，找到了，就要珍惜吧，至於電影中"真白"的選擇，正如有些人選擇買樓、不花錢，有些人選擇及時行樂一樣。我相信"真白"是開心的，因她在人生最後時間找到了"七海"。
活在當下...開開心心過每一天....未來就交給未來是我目前的生活態度
2016年3月19日 星期六
2016年3月4日 星期五
L'Ambroisie，巴黎，三星餐廳，即將登陸澳門
今年澳門將會有一間巴黎星級餐廳登陸，令人很期待的一間餐廳，這就是L'Ambroisie。
L'Ambroisie將會在澳門新酒店路易十三內，網上有食評甚至認為到巴黎如果只選擇一間餐廳就選擇這間，甚至比起巴黎鐵塔更應該一到。
L'Ambroisie不知道會否趕及在2017年米芝蓮（米其林）評估前開幕，如果趕及，我相信很大機是新增的三星餐廳。
以下是一些網上轉載關於L'Ambroisie登錄澳門的消息
巴黎L'Ambroisie，Facebook：
https://m.facebook.com/pages/LAmbroisie/496717687009097
https://m.facebook.com/pages/LAmbroisie/496717687009097
澳門路易十三酒店網頁：
http://www.the13.com/zh-hant/
http://www.the13.com/zh-hant/
2015年12月30日 星期三
美食家、食評家、foodie
美食家、食評家、foodie
又是年尾，2015年不如就用這一篇文章來總結,
又是年尾，2015年不如就用這一篇文章來總結,
Happy New Year 2016
2015年我到訪日本兩次，我不是”美食家、食評家、foodie”只是覺得去旅遊為什麼要跟旅遊書，或什麼旅遊達人，所以最近對這題目很感興趣。
為什麼我會有興趣了解美食家、食評家、foodie？這是因為梁文道在飲食男女的文章
第一篇
https://www.thestandnews.com/personal/%E5%80%92%E8%83%83%E5%8F%A3%E7%9A%84%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E7%B4%80%E9%8C%84%E7%89%87/
第二篇
https://www.thestandnews.com/personal/%E7%AA%AE%E5%BE%97%E5%8F%AA%E5%89%A9%E4%B8%8B%E4%BA%86%E8%88%8C%E9%A0%AD/
第三篇
http://www.commentshk.com/2015/12/blog-post_18.html
第四篇
https://www.thestandnews.com/personal/%E5%90%83%E4%B8%8D%E6%87%82%E7%9A%84%E7%BE%8E%E9%A3%9F/
我看第一篇文章時剛好將會到東京旅遊，更會在東京到訪合共拿下11顆米芝蓮星星。我就如梁文道一樣在飛機上看了"Foodies"的電影，我沒有如梁文道般倒胃口，反而覺得這是別人的事情，喜歡四圍去食是開心的，不是有錢人也可以品嘗美食。
我不是一個"美食家、食評家、foodie"，也不打算做，因為我非常懶惰。對於這些"美食家、食評家、foodie"與以食為主的旅遊，梁文道非常不喜歡，他認為應該了解多一點背景、傳統會更欣賞美食...........我覺得其實食不用這樣複雜，只要喜歡食便是，因食而開心。另外為了食而不欣賞美景，這是每一個人的取捨....去旅遊難道食旅遊書推介的食店，然後認為很好食，但其實當地人是不太會去食的地方。
因著梁文道這些文章，我也看了一些"Foodie"的blog，andyhayler是非常有見地、專業的。至於其他的有些我不太認同，當然食是很個人，別人不喜歡的，我可能喜歡。所以要知道那一間餐廳好食與否，還是自己試一試吧。
舉一個例子，我看到一位"美食家、食評家、foodie"在自己的Blog寫某東京西班牙餐廳沒有"wow"的感覺，我也在這月剛到訪這間東京西班牙餐廳，我卻有"wow"的感覺，為什麼呢？或許因為這"Foodie"沒有點餐廳最貴的套餐，這套餐與西班牙總店的菜色80%相似，主菜更可以選擇西班牙有名的伊比利亞豬，甜品更是驚喜。
去旅遊除了食外，當然沒有錯過美景。
今年12月也看到紅葉，絕對是奇蹟
Skytree的日落很美
箱根的日出，非常美
第一篇
https://www.thestandnews.com/personal/%E5%80%92%E8%83%83%E5%8F%A3%E7%9A%84%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E7%B4%80%E9%8C%84%E7%89%87/
第二篇
https://www.thestandnews.com/personal/%E7%AA%AE%E5%BE%97%E5%8F%AA%E5%89%A9%E4%B8%8B%E4%BA%86%E8%88%8C%E9%A0%AD/
第三篇
http://www.commentshk.com/2015/12/blog-post_18.html
第四篇
https://www.thestandnews.com/personal/%E5%90%83%E4%B8%8D%E6%87%82%E7%9A%84%E7%BE%8E%E9%A3%9F/
我看第一篇文章時剛好將會到東京旅遊，更會在東京到訪合共拿下11顆米芝蓮星星。我就如梁文道一樣在飛機上看了"Foodies"的電影，我沒有如梁文道般倒胃口，反而覺得這是別人的事情，喜歡四圍去食是開心的，不是有錢人也可以品嘗美食。
我不是一個"美食家、食評家、foodie"，也不打算做，因為我非常懶惰。對於這些"美食家、食評家、foodie"與以食為主的旅遊，梁文道非常不喜歡，他認為應該了解多一點背景、傳統會更欣賞美食...........我覺得其實食不用這樣複雜，只要喜歡食便是，因食而開心。另外為了食而不欣賞美景，這是每一個人的取捨....去旅遊難道食旅遊書推介的食店，然後認為很好食，但其實當地人是不太會去食的地方。
因著梁文道這些文章，我也看了一些"Foodie"的blog，andyhayler是非常有見地、專業的。至於其他的有些我不太認同，當然食是很個人，別人不喜歡的，我可能喜歡。所以要知道那一間餐廳好食與否，還是自己試一試吧。
舉一個例子，我看到一位"美食家、食評家、foodie"在自己的Blog寫某東京西班牙餐廳沒有"wow"的感覺，我也在這月剛到訪這間東京西班牙餐廳，我卻有"wow"的感覺，為什麼呢？或許因為這"Foodie"沒有點餐廳最貴的套餐，這套餐與西班牙總店的菜色80%相似，主菜更可以選擇西班牙有名的伊比利亞豬，甜品更是驚喜。
去旅遊除了食外，當然沒有錯過美景。
今年12月也看到紅葉，絕對是奇蹟
Skytree的日落很美
箱根的日出，非常美
2015年12月24日 星期四
日圓兌港元料回升至7算(轉太陽報)
日圓兌港元料回升至7算(轉太陽報)
http://the-sun.on.cc/cnt/finance/20151225/00434_011.html
美國聯儲局加息之後，市場對日圓匯價意見分歧，有意見認為明年日圓會呈強，當中摩根大通「最牛」，預期明年日圓匯價，會由現時120日圓漲至110日圓，即每百日圓兌港元重上7算，合理值更應在100日圓以下。銀行界認為，明年首季日圓匯價最強，建議短期內有意到日本旅遊者可趁現價兌換日圓。
http://the-sun.on.cc/cnt/finance/20151225/00434_011.html
美國聯儲局加息之後，市場對日圓匯價意見分歧，有意見認為明年日圓會呈強，當中摩根大通「最牛」，預期明年日圓匯價，會由現時120日圓漲至110日圓，即每百日圓兌港元重上7算，合理值更應在100日圓以下。銀行界認為，明年首季日圓匯價最強，建議短期內有意到日本旅遊者可趁現價兌換日圓。
摩根大通日本市場研究主管佐佐木融看好日圓匯價前景，主要原因是日本經常帳盈餘擴大，三月份更增至○八年來最高，單是今年首十個月，日本經常帳盈餘達13.3萬億日圓，較去年全年的2.6萬億日圓多逾四倍，而且日圓已顯著被低估，日本央行的日圓貿易加權指數六月份跌至八年新低。
專家教路趁低兌換
佐佐木曾於去年上半年準確預測日圓升值，到同年下半年，於日本央行放鬆銀根後加大力度「貼」日圓貶值，估圓匯於同年九月底跌至120日圓，結果當日日圓兌美元收報119.88。日圓連升三日，昨日高見120.27日圓，每百日圓兌港元高見6.443。
日本是港人熱門旅遊地點，專家建議短期內欲到日本旅遊市民可先趁低兌換。新鴻基金融財富管理策略師溫傑表示，過往美國加息後，美匯指數短期反覆走低，加上日本是次量寬力度不及預期，料一至三個月內圓匯或反彈至110至115日圓，惟隨着美日貨幣政策分歧，他預期下半年圓匯難保升勢，或再走弱至125日圓，建議短期內到日本旅遊市民可伺機兌換。
星展香港財資市場部董事總經理王良享認為，日圓明年全年維持強勢，受年結影響，明年三月底日圓匯價或漲至高位。但他表示，除非全球避險情緒飆升，否則日圓強勢有限，預期全年在113至123日圓之間上落，坦言現價兌換日圓屬「划算」。
交銀香港環球金融市場部經濟及策略師何文俊指，美國加息令日圓受壓，但預期明年金融市況波動，避險情緒有助支撐日圓匯價，料或逐步轉強至110日圓，但日圓轉強步伐緩慢，毋須急於兌換。
2015年11月1日 星期日
你一年去幾次旅遊？(轉蘋果日報2/11/2015專欄)
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你一年去幾次旅遊？(轉蘋果日報2/11/2015專欄)
一份調查報告說56%的香港人視旅遊為人生最重要的享受，而有28%的香港人曾考慮辭職去旅遊。
我屬於那56%，我認為人生最重要的享受除了與心愛的人相伴便是旅遊，所以，有伴攜手旅遊，是圓滿人生。我在fb見到一對夫婦，退休後享受人生，去完一個地方，休息幾天，再去下一個目的地，讓人明白甚麼是神仙眷侶。不只是有錢有閒，而且兩個人志趣相投，而且健康也允許他們這麼做。常聽人說，退休了以後要好好地旅遊，但有多少人可以像上述夫婦那樣真正達到夢想？
把甚麼計劃都放到退休後去做的人，往往到了真正退休的時候才發現計劃很多，時間很少。心有餘而力不足，時間有了，錢也有了，體力和熱情卻消失了。甚至，連身邊的那個伴都可能消失了。
張愛玲說成名要趁早，其實去旅遊更加應該趁早。不同的年齡階段、不同的經濟能力，可以有不同的遊法，而每一種遊法都是難得的人生經歷，必有不同的體悟。
有人認為香港人特別愛旅遊，這跟香港的特殊環境有一定關係。我們生活的地方如此逼仄，無論回家、外出、放假、工作，只要在香港，都活在人頭湧湧中，都有透不過氣的壓抑感。所以香港人時時刻刻都在盼望假期，每個假期都想外出呼吸新鮮空氣。
可是，即使你住在其他地方，旅遊，也一樣是人生重要的事情吧？旅遊，是了解地球上更多地方、更多人、更多文化的最直接方法。誰不渴望？
我屬於那56%，我認為人生最重要的享受除了與心愛的人相伴便是旅遊，所以，有伴攜手旅遊，是圓滿人生。我在fb見到一對夫婦，退休後享受人生，去完一個地方，休息幾天，再去下一個目的地，讓人明白甚麼是神仙眷侶。不只是有錢有閒，而且兩個人志趣相投，而且健康也允許他們這麼做。常聽人說，退休了以後要好好地旅遊，但有多少人可以像上述夫婦那樣真正達到夢想？
把甚麼計劃都放到退休後去做的人，往往到了真正退休的時候才發現計劃很多，時間很少。心有餘而力不足，時間有了，錢也有了，體力和熱情卻消失了。甚至，連身邊的那個伴都可能消失了。
張愛玲說成名要趁早，其實去旅遊更加應該趁早。不同的年齡階段、不同的經濟能力，可以有不同的遊法，而每一種遊法都是難得的人生經歷，必有不同的體悟。
有人認為香港人特別愛旅遊，這跟香港的特殊環境有一定關係。我們生活的地方如此逼仄，無論回家、外出、放假、工作，只要在香港，都活在人頭湧湧中，都有透不過氣的壓抑感。所以香港人時時刻刻都在盼望假期，每個假期都想外出呼吸新鮮空氣。
可是，即使你住在其他地方，旅遊，也一樣是人生重要的事情吧？旅遊，是了解地球上更多地方、更多人、更多文化的最直接方法。誰不渴望？
高慧然
2015年9月14日 星期一
海底撈，台灣，東京開業
海底撈，台灣，東京開業
不知道有沒有人食過大陸的海底撈？以服務出名的海底撈已先後在新加波,美國開店了.美國市場情況就不太好,美國人不喜歡這樣服務.但是日本,台灣呢？這店差不多同時間就是這9月在台北與東京開店了,結果如何？我不知道,我也未試過海底撈.....日本,台灣的服務業就已很不錯,東京也有很多華人居住,台灣就不用問,更有鼎王火鍋90度鞠躬,海底撈.會否成功？
提外話，我在香港只食過一間食店有100分的服務，只是我給TIPS太少吧,我應該給多一點TIPS,因為竟然那餐飯這樣的價錢也給了,何況TIPS.......
日本東京：
台灣台北：
2015年9月12日 星期六
L'OSIER，ロオジエ，銀座，東京，資生堂(shiseido)，東京米芝蓮(米其林)二星，法國餐廳
L'OSIER，ロオジエ，銀座，東京，資生堂(shiseido)，東京米芝蓮(米其林)二星，法國餐廳
由於太懶惰的關係，這篇的相片是用拼立得（InstaMag）幾張合一，食什麼也不詳細說明。
之前寫Gaddi's，吉地士(http://anthonykcma.blogspot.hk/2015/08/gaddis.html)時我寫了「東京"著西裝"的要比這出色，無論服務與食物。我最近也到訪東京另一間"著西裝"餐廳，是更精彩」這餐廳就是東京銀座L'OSIER。
L'OSIER是一間在2013年10月重開的餐廳，背景不寫太多，因這篇我想寫"服務"。
這餐廳男士要"著西裝"才可進入，餐廳內部不可以拍照，但可以請職員在廚房內協助拍照食物相片。我到訪過這餐廳三次，三次也是食晚餐與點廚師發辦最近一次到訪是2015年6月到訪，這次到訪非常難忘，為什麼這樣說？首先一入門口說了自己名字後，不是歡迎，或說什麼話，而是，一句Welcome Again，即是餐廳記得我，我一直以為餐廳勢利不知道我曾經到訪過，這是非常驚喜。餐廳職員記得我之前飲過什麼水，不用問自動幫我倒水，另一驚喜。接著食麵包時職員更說一句"我知道你喜歡食麵包"，再驚喜。還有最後驚喜是前兩次到訪，第一次是我餐後叫主廚出來與我影相，第二次餐後主廚沒有出來，第三次，即是最近一次餐後主廚主動出來送我離開餐廳，更在MENU上簽名。
這樣的服務當然是滿分，食物也是非常出色。非常精彩，滿意。比香港半島的Gaddi's，吉地士"著西裝"餐廳出色很多很多。
餐廳網址：http://losier.shiseido.co.jp
由於太懶惰的關係，這篇的相片是用拼立得（InstaMag）幾張合一，食什麼也不詳細說明。
之前寫Gaddi's，吉地士(http://anthonykcma.blogspot.hk/2015/08/gaddis.html)時我寫了「東京"著西裝"的要比這出色，無論服務與食物。我最近也到訪東京另一間"著西裝"餐廳，是更精彩」這餐廳就是東京銀座L'OSIER。
L'OSIER是一間在2013年10月重開的餐廳，背景不寫太多，因這篇我想寫"服務"。
這餐廳男士要"著西裝"才可進入，餐廳內部不可以拍照，但可以請職員在廚房內協助拍照食物相片。我到訪過這餐廳三次，三次也是食晚餐與點廚師發辦最近一次到訪是2015年6月到訪，這次到訪非常難忘，為什麼這樣說？首先一入門口說了自己名字後，不是歡迎，或說什麼話，而是，一句Welcome Again，即是餐廳記得我，我一直以為餐廳勢利不知道我曾經到訪過，這是非常驚喜。餐廳職員記得我之前飲過什麼水，不用問自動幫我倒水，另一驚喜。接著食麵包時職員更說一句"我知道你喜歡食麵包"，再驚喜。還有最後驚喜是前兩次到訪，第一次是我餐後叫主廚出來與我影相，第二次餐後主廚沒有出來，第三次，即是最近一次餐後主廚主動出來送我離開餐廳，更在MENU上簽名。
這樣的服務當然是滿分，食物也是非常出色。非常精彩，滿意。比香港半島的Gaddi's，吉地士"著西裝"餐廳出色很多很多。
餐廳網址：http://losier.shiseido.co.jp
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