2016年3月21日 星期一

Mandarin oriental Tokyo,東京文華東方酒店

為什麼要入住頂級(五星、甚至六星)酒店?什麼是酒店頂級服務?

有人話去旅遊不用入住貴、頂級(五星、甚至六星)酒店,反正只是睡覺,我認為是相反,去旅遊就享受一下吧,而且頂級(五星、甚至六星)酒店服務也是令人想再一次入住。
最近到東京旅遊,我入住了一間頂級(五星、甚至六星)酒店,這酒店是東京文華東方。
東京文華東方有一種很香的精油會在晚上放在房內,這精油的香氣是有助減壓與容易入睡。
在我第一次入住時酒店是在入住的最後一晚才放在房內,第二次入住前email給酒店表示想在入住期間每晚也放在房內,酒店回應表示可以,第三次入住前沒有email給酒店,但晚上已有這精油放在房內,我相信酒店是記得客人需要什麼。這是酒店的頂級服務之一,記錄客人過往入住情況。
曾經在某旅遊facebook群組看到有酒店從業員表示不明白為什麼客人要拿旅遊轉換插頭,更認為難道連避孕套也要提供,我認為頂級服務不是要客人提出,而是在客人提前已提供給客人。

這是另一在東京文華東方的入住體驗,我之前入住數次也沒有發生的事情,就是晚上真的突然在床頭有一個避孕套,可能酒店認為我會用得上。上面某酒店從業員表示難道避孕套也提供,東京文華東方就在我沒有提出的情況下為我準備,至於我是否用得著,答案是用不著。又是那句"酒店頂級服務是當客人未提出時已知道客人需要什麼。"
再講一講酒店禮賓部的頂級服務體驗,這仍是東京文華東方的入住體驗,有一次我與禮賓部表示我想幫忙預訂40個某東京銅鑼燒(豆沙包)專門店的銅鑼燒,(由於這間店買超過20個以上要預訂),結果酒店禮賓部幫忙訂了40個,只是時間不適合,因為我要回港了,於是我便告訴酒店禮賓部我會在店鋪開門時排隊賣20個,酒店禮賓部主動表示可以派一名職員幫忙排隊買20個,雖然我婉拒了,但又再一次體驗什麼是酒店頂級服務。
當然去旅遊,有時候想食一些餐廳又害怕打長途電話去當地,頂級酒店的禮賓部也能幫忙,尤其日本,一些餐廳更指定外國人需要酒店訂位才可以。

 以下的兩張相片,是在東京文華東方房間望外的景色,非常美麗。



2016年3月19日 星期六

夢の花嫁,リップヴァンウィンクルの花嫁,A Bride For Rip Van Winkle,岩井俊二

本來沒有打算看這電影,但當知道是關於新網絡時代的電影時,即時興趣大增。還看了179分鐘的導演版,識看當然看導演版,3小時絕無冷場。
網上看了一些影評,有些講是"愛情"..........為什麼是愛情.........我認為電影絕不是講"愛情",這電影是講人性、新網絡時代、現代都市人的心理等。

首先講網絡"愛情",電影中的網絡"愛情"沒有基礎,引致主角離婚。現今在手機不離手的新時代,有些人會透過Facebook、twitter、Line、wechat,甚或其他社交網站、社會交apps來認識新朋友,甚至結婚,但是究竟這種新交友方法是否可行?又有多認識對方?對方有沒有說謊?其實這新時代交友方式不是今天才開始,從icq、msn、聊天室年代已開始有,這情況沒有改變,因為沒有人可以確認完全是真實。我認為夫妻、情侶之間應該担白,不論是在那地方認識,互相信任才是最重要。因為網絡認識的關係也可以是真實,心態決定一切。

究竟面子是否真的重要,門當互對?這相信會有很多故事,因很多人也有經驗。很多時婚禮也是一場show,這show是做給親戚朋友看,實際如何相信只有當時人才清楚。我親眼見過一場假的婚禮,因某些事情要辦婚禮、擺酒,但沒有簽結婚證書。電影中"七海"丈夫的母親也不滿兒子的婚姻,甚至搞破壞

其實我們每天也是帶著很多面具,有些人更喜歡"吹噓"自己怎樣叻,甚至因面子而說謊。尤其新網絡時代,我們根本不知道別人的真實性,正如電影中"安室"一樣非常虛假。對於親戚朋友的關係,現實中很多人也關係不好,情願相信網絡的陌生人,電影中也有說明。

最後我認為要找一個真心而不互相利用的朋友不容易,就是電影中"七海"那種人很難尋找,找到了,就要珍惜吧,至於電影中"真白"的選擇,正如有些人選擇買樓、不花錢,有些人選擇及時行樂一樣。我相信"真白"是開心的,因她在人生最後時間找到了"七海"。

2016年3月4日 星期五

L'Ambroisie,巴黎,三星餐廳,即將登陸澳門

今年澳門將會有一間巴黎星級餐廳登陸,令人很期待的一間餐廳,這就是L'Ambroisie。

L'Ambroisie將會在澳門新酒店路易十三內,網上有食評甚至認為到巴黎如果只選擇一間餐廳就選擇這間,甚至比起巴黎鐵塔更應該一到。

L'Ambroisie不知道會否趕及在2017年米芝蓮(米其林)評估前開幕,如果趕及,我相信很大機是新增的三星餐廳。

以下是一些網上轉載關於L'Ambroisie登錄澳門的消息


澳門路易十三酒店網頁:
http://www.the13.com/zh-hant/