Sully，薩利機長：迫降奇蹟

Sully，薩利機長：迫降奇蹟
這電影故事看似與之前另一套關於飛機迫降的電影"機密真相相似，但這影片還要出色很多,很多，IMAX令電影觀眾就如親歷其境般的體驗。這就是把一個真實事件放在電影裡，我非常同意NOW TV影評人所講的一句話"Tom Hanks比薩利機長更薩利機長"。這更是我第二次在戲院完場聽到掌聲，第一次聽到掌聲是看Batman：The Dark Knight Rises。

Tabelog，食べログ，信賴，已接近零

Tabelog，食べログ，信賴，已接近零

相信很多到日本旅遊，喜歡美食的人也會查一查日本食評網Tabelog，最近Tabelog改變了制度，導致信賴求，已接近零。

首先轉蘋果日報一篇看似不重要的報導：
http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/international/20160909/55621062

這篇報導只說對一半，真實的還不只這樣，Tabelog的評分突然轉變了，一些以前低分的突然變了高分，而且是大幅增加分數，舉一個例子，很多香港人，甚至外國人，名人也喜歡到訪的壽司之神，小野二郎(すきやばし 次郎)位於銀座的總店分數一直也是3.xx，近日卻變成4.53，這是絕對不可能。這不是單一事件，還有很多餐廳排名也改變，包括我很喜歡到訪的餐廳。這情況已類似香港的openrice，openrice在香港公信力低不是秘密。

我在instagram follow的日本人也表示tabelog已失去公信力。到日本旅遊想"食好西"，以後要Google多一點吧

以下這網頁相信可解釋為什麼tabelog突然改變的原因，雖然是日文
http://www.goodbyebluethursday.com/entry/tabelog

Mandarin oriental Tokyo，東京文華東方酒店

為什麼要入住頂級(五星、甚至六星)酒店？什麼是酒店頂級服務？

有人話去旅遊不用入住貴、頂級(五星、甚至六星)酒店，反正只是睡覺，我認為是相反，去旅遊就享受一下吧，而且頂級(五星、甚至六星)酒店服務也是令人想再一次入住。

最近到東京旅遊，我入住了一間頂級(五星、甚至六星)酒店，這酒店是東京文華東方。

東京文華東方有一種很香的精油會在晚上放在房內，這精油的香氣是有助減壓與容易入睡。
在我第一次入住時酒店是在入住的最後一晚才放在房內，第二次入住前email給酒店表示想在入住期間每晚也放在房內，酒店回應表示可以，第三次入住前沒有email給酒店，但晚上已有這精油放在房內，我相信酒店是記得客人需要什麼。這是酒店的頂級服務之一，記錄客人過往入住情況。

曾經在某旅遊facebook群組看到有酒店從業員表示不明白為什麼客人要拿旅遊轉換插頭，更認為難道連避孕套也要提供，我認為頂級服務不是要客人提出，而是在客人提前已提供給客人。

這是另一在東京文華東方的入住體驗，我之前入住數次也沒有發生的事情，就是晚上真的突然在床頭有一個避孕套，可能酒店認為我會用得上。上面某酒店從業員表示難道避孕套也提供，東京文華東方就在我沒有提出的情況下為我準備，至於我是否用得著，答案是用不著。又是那句"酒店頂級服務是當客人未提出時已知道客人需要什麼。"

再講一講酒店禮賓部的頂級服務體驗，這仍是東京文華東方的入住體驗，有一次我與禮賓部表示我想幫忙預訂40個某東京銅鑼燒(豆沙包)專門店的銅鑼燒，(由於這間店買超過20個以上要預訂)，結果酒店禮賓部幫忙訂了40個，只是時間不適合，因為我要回港了，於是我便告訴酒店禮賓部我會在店鋪開門時排隊賣20個，酒店禮賓部主動表示可以派一名職員幫忙排隊買20個，雖然我婉拒了，但又再一次體驗什麼是酒店頂級服務。

當然去旅遊，有時候想食一些餐廳又害怕打長途電話去當地，頂級酒店的禮賓部也能幫忙，尤其日本，一些餐廳更指定外國人需要酒店訂位才可以。

 以下的兩張相片，是在東京文華東方房間望外的景色，非常美麗。

夢の花嫁，リップヴァンウィンクルの花嫁，A Bride For Rip Van Winkle，岩井俊二

本來沒有打算看這電影，但當知道是關於新網絡時代的電影時，即時興趣大增。還看了179分鐘的導演版，識看當然看導演版，3小時絕無冷場。
網上看了一些影評，有些講是"愛情"..........為什麼是愛情.........我認為電影絕不是講"愛情"，這電影是講人性、新網絡時代、現代都市人的心理等。

首先講網絡"愛情"，電影中的網絡"愛情"沒有基礎,引致主角離婚。現今在手機不離手的新時代，有些人會透過Facebook、twitter、Line、wechat，甚或其他社交網站、社會交apps來認識新朋友，甚至結婚，但是究竟這種新交友方法是否可行？又有多認識對方？對方有沒有說謊？其實這新時代交友方式不是今天才開始，從icq、msn、聊天室年代已開始有，這情況沒有改變，因為沒有人可以確認完全是真實。我認為夫妻、情侶之間應該担白，不論是在那地方認識，互相信任才是最重要。因為網絡認識的關係也可以是真實，心態決定一切。

究竟面子是否真的重要，門當互對？這相信會有很多故事，因很多人也有經驗。很多時婚禮也是一場show，這show是做給親戚朋友看，實際如何相信只有當時人才清楚。我親眼見過一場假的婚禮，因某些事情要辦婚禮、擺酒，但沒有簽結婚證書。電影中"七海"丈夫的母親也不滿兒子的婚姻，甚至搞破壞

其實我們每天也是帶著很多面具，有些人更喜歡"吹噓"自己怎樣叻，甚至因面子而說謊。尤其新網絡時代，我們根本不知道別人的真實性，正如電影中"安室"一樣非常虛假。對於親戚朋友的關係，現實中很多人也關係不好，情願相信網絡的陌生人，電影中也有說明。

最後我認為要找一個真心而不互相利用的朋友不容易，就是電影中"七海"那種人很難尋找，找到了，就要珍惜吧，至於電影中"真白"的選擇，正如有些人選擇買樓、不花錢，有些人選擇及時行樂一樣。我相信"真白"是開心的，因她在人生最後時間找到了"七海"。

L'Ambroisie，巴黎，三星餐廳，即將登陸澳門

今年澳門將會有一間巴黎星級餐廳登陸，令人很期待的一間餐廳，這就是L'Ambroisie。

L'Ambroisie將會在澳門新酒店路易十三內，網上有食評甚至認為到巴黎如果只選擇一間餐廳就選擇這間，甚至比起巴黎鐵塔更應該一到。

L'Ambroisie不知道會否趕及在2017年米芝蓮（米其林）評估前開幕，如果趕及，我相信很大機是新增的三星餐廳。

以下是一些網上轉載關於L'Ambroisie登錄澳門的消息

http://www.covermagazine.hk/zh/2015/12/16/%E7%B1%B3%E8%8A%9D%E8%93%AE%E4%B8%89%E6%98%9F%E9%A4%90%E5%BB%B3lambroisie-2016%E6%96%BC%E6%BE%B3%E9%96%80%E9%9A%86%E9%87%8D%E9%96%8B%E6%A5%AD/

https://yahoo-food.myguide.hk/m/2016010557057/

巴黎L'Ambroisie，Facebook：
https://m.facebook.com/pages/LAmbroisie/496717687009097

澳門路易十三酒店網頁：
http://www.the13.com/zh-hant/