不一樣的一個人: 2014

2014年12月30日星期二

2015，FB，減少

2014年還有一天，就簡單寫一寫。2014年對我來說總結就是知道FB的可怕，由FB引起問題的是家人、同事的可怕，因我FB有太多的親戚與同事，結果是我繼續在這裡與Instagram寫一些關於自己的野，旅遊，飲飲食食，甚至自己的事本來很平常，但落到家人、同事卻不是....

所以2015年FB我會減少減少post.......FB減少的同時也說明了我的家庭問題也有影響自己，2015年我會為自己而生活.......

以下的文章我很同意，FB絕對值得我們反思用處......
"若要人不知，除非cut fb
G4S解款車押運港幣2.7億元（中國銀行鈔票）至長沙灣總部，途經灣仔告士打道時「跌錢」，4,500萬任執，十分詭異，前所未見，足以轉移一切港聞視線佔據頭版。而警方高調追查拘捕行動，自首者（半被逼無奈見財化水）還款，被搶走千五萬中尚欠八百多萬──這是永遠填不足數的，因為內地團遊客早就高速掠走十多磚（每磚五十萬）揚長而去，如果當局能從強國貪蝗手中追回被搶巨款，這才是能幹。
目前被捕的三人中，一名23歲男子以涉嫌盜竊落網，而這個「網」是他自設的。他在網上聲稱返公司途中「拎到少少」，隨後亦透露「我而家拎緊聖誕禮物過澳門」──晒命？這50萬元的相片和被搜出兩張船票便是一手資料──網上不少留言，以儍、呆、黐、笨、蠢、柒、on9……來揶揄。執錢是道德掙扎，但網晒則為智慧問題了。今人不懂悶聲發大財道理，即使吃頓飯整個餅也上載分享。「若要人不知，除非cut fb」，因為世上好多姦情、劣行、謊言、新歡舊愛、犯罪證據……均可自（被監控中的）fb找到端倪，自設陷阱自掘墳墓，就是活該。
李碧華
電郵 :mcwriter@appledaily."

2014年12月29日星期一

Happy New Year

Keep the smile,leave the tear.
Think of joy,forget the fear.
Hold the laugh,leave the pain.
Life is beautiful,enjoy it.
Happy New Year.

2014年12月22日星期一

日本東京，五日四夜，2014年12月

這次東京之旅原本計劃在11月，因計劃去東京巨蛋看Celine Dion演唱會，怎知道Celine Dion 取消了今年11月的東京演唱會（是全部演唱會也取消），我本來有飛，還要是最前的VIP區，大有機會可以握手。以為取消是壞事...但上天的安排我們是不知道的。我的東京之旅於是遲了一個月，12月才出發，也因為日圓匯率下跌，我能夠計劃去箱根住溫泉旅館，體驗一下浸溫泉，與傳統日式一泊二食。

我更因住開的Park Hyatt Tokyo旅行社訂房 full booking,變成入住了我認為是東京最佳酒店的文華東方。事前完全真的猜不到......文華東方的服務可以是這麼好。這次東京之旅食了九顆米芝蓮（米其林）星星，更想不到的事情在這旅程接著也有發生。。遲一點再分享，當然我會先分享2014年6月的東京之旅。

這是從箱根旅館望見的日出，這一刻，什麼不開心的事情也會忘記，明天又是新的一天。

2014年12月9日星期二

自殺

認識兩年多，幫我按摩的想自殺......原因是感懷身世，無錢，公司人事問題，唔想再做按摩等，情緒非常波動...
她打了去香港撒瑪利亞防止自殺會，那熱線告訴她幫助不了，自殺便自殺.....我沒有講出口，其實自殺其他人是幫助不了....同人講自己問題可能更差，這點我很早便已知道.....很多社工只是打份工........所以要"自救"。
"自救"是不要鑽牛角尖，面對現實。
錢問題找銀行、財務公司，有人認為家人，但家人借到是好，借唔到冷言冷語更多，朋友也是，現實一點吧，銀行、財務公司........
感情問題較難處理.....老生常談...找另一個吧...
壓力...當然想辦法減壓....
有生命便有轉機...明天會更好...
我也在N年前曾經試過想自殺....是這網救了我http://meredith.com.hk

我絕對不是講笑，我家裡非常複雜，曾經有位修女說過我能夠生存已是上天的天大奇跡。我家是隨時上A1頭條。。。
至於怎樣複雜，這裡不方面講太多。
除了以上這網頁救了我外，還有就是我的宗教信仰，我是信天主教，有些人時常開口埋口感謝上天，其實感謝上天不用口講，而是真實用心去感恩，不用時常掛在口邊講，自己心裡感恩最重要。。。

2014年11月30日星期日

最佳投資，日本京都（轉2014年1008期飲食男女）

最佳投資
報章上寫投資的，都不提議香港人在日本買樓，認為輸多贏少。事實如此，交易成本高，買樓時要支付大約樓價 7%作佣金及各種稅項手續費，賣樓時候付 3%，一買一賣共 10%，以現時日本樓價升幅，如果日圓不貶值， 5年才叫回本，還賠了利息。但日圓會貶值呀，所以今天在日本置業，這投資，應該很久很久都不會望見故鄉。
很多時候我不同意報章上財經評論員的意見，今次例外。但同意歸同意，這般笨蛋的事，我就是切切實實，很愉快地做了。而且還選了在絕無炒味的京都。為甚麼呢？
一：我沒有忘記，一個城市，一個社區，一間屋，其實，真正的作用，是居住是生活，似乎不是「投資」或用作子女學校報名的工具。而且，不怕直認，我是哈日族。喂，那一個香港人不是呢？誰人沒去過日本十次八次？既是如此，為甚麼不考慮在日本買樓？好玩，已經是最好的原因。
二：而京都，我認為，是好玩中的最好玩。況且，在這裏置業，比起東京有另一好處，便是絕對不會升值，所以，買了樓，便沒有賣樓的誘因，可以專心去「住」。
三：拿着二、三百萬，在香港，買不到一間飯廳。在京都，可以買一間三層共九百呎實用面積的獨立屋。裏面還包暖板廁所，暖氣浴室以及會說話的浴缸。新屋，如果在收樓時候，發覺跟原本的介紹有任何出入，可以叫建築商即改，否則回水。各位，作為香港人，終於可以試一次，買樓的，有話語權，投訴有反應，做一次正正常常的消費者。
四：溝通沒問題，選一些會說國語的代理吧，價錢一樣，不會吃自己人。他們還會代辦入伙前的準備，以及日後代交水電費等等，收
3%人佣金，做足功課。買電器，去火車站的 Yodobashi，買傢俬去 Nitori，應有盡有，兩間搞定。過程順利沒難度。
五：我選在左京區的鴨川旁。代理說，在市中心火車站附近的，較方便。我說，不用了，我們又不是來這裏上班，遠一點的，也不過是二十分鐘車程。更何況，門口行出來，便是下鴨神社，秋天時候，河邊兩旁，盡是紅葉，河水清澈，碩大的錦鯉游來游去，本來就是明信片景色，每天出來買早餐，便是賞楓節目，死未？
六：這一區沒有魚蛋粉、雲吞麵及點心，沒有天地圖書。但有厲害到不得了，賣那些咬一口跌得一地碎片的牛角包，以及「 100%用……超低温長時間發酵……小麥……風味……最大限……」方包的麵包店，以及永遠排長龍的拉麵店，時常可以兩人包場的咖啡店。還有，傳說中的世界十大書店，惠文社。大家 Google一下，便知其精彩處，我雖然不懂日文，也是常客。
七：我明，冬天是冷了一點。沒辦法，只好駕車去和歌山，白浜，浸浸温泉。半小時至二小時車程範圍，我一時還未數清，怕有二十個温泉吧？夏天，又確是熱了一點，惟有去宇治吃深綠色的綠茶雪糕，或者入山中貴船，坐在納涼床吃冰水拉麵解暑。雖然，要吃神户牛柳不用去神户，要吃新鮮海產不用去漁港，但喜歡這樣做，過過癮，舒展一下，也行，反正在附近。如果去奈良，清酒發源地，試遍著名酒廠，一星期可能不夠。威士忌死硬派，嘗試多去幾次山崎酒廠，或者破例買到那支響三十五年？有 Holiday Home，不用急，有的是時間。
八：想起春天時份，不用爭機票搶酒店，可以坐在家裏嘆着咖啡，看着書，然後等櫻花開，櫻花落，自己禁不住笑了起來。
八：想起春天時份，不用爭機票搶酒店，可以坐在家裏嘆着咖啡，看着書，然後等櫻花開，櫻花落，自己禁不住笑了起來。
八個原因還不夠？下次再寫吧。現在要去打拳，日本 A1例，跟着去三十三間堂看觀音，下午去看京都老店做豆腐。投資，我真的不懂，玩呢，我是決意勇往直前，全心投入。
葉一南
有書唔讀，走堂去做廚師。有會計師唔做，寧願去做餐館佬、魚販、酒商。學藝二十年，飲飽食醉，近年從澳洲回流香港，著起西裝，做回一個企管人。
(葉一南)
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2014年11月18日星期二

港女崇日赴工作假期增

https://hk.news.yahoo.com/%E6%B8%AF%E5%A5%B3%E5%B4%87%E6%97%A5-%E8%B5%B4%E5%B7%A5%E4%BD%9C%E5%81%87%E6%9C%9F%E5%A2%9E-224533979.html

【晴報專訊】日本向來是港人旅遊熱點，就連工作假期亦深受港青歡迎。今年第二期日本工作假期吸引逾三百五十名港人申請，創新高之餘較首期升三成，當中六成為女性。學者認為，除圓匯下跌，搵工易及安全均吸引本港女性。

日本駐港總領事館於今年工作假期計劃第二期，接獲三百七十四人申請，較今年上一期多逾三成，比去年同期多近一成，是歷年最多；經領事館審批後，共取錄一百三十一人。

逾半獲批者擁大學學歷

今年獲審批的十八至二十二歲人士佔總數比例，較去年增加約5％，而二十三至二十六歲升幅約4％，二十七至三十歲則跌9％，有年輕化的趨勢；學歷方面，今年逾五成獲審批者持有大學或以上的學歷，與去年相若。

今年全年共有六百五十三人申請，比去年增加超過一成，當中近六成為女性；而成功通過審批的人士有二百五十六人，女性更佔七成；而第二期的三百七十四名申請人之中，逾六成是女性，當中一百三十一人通過審批，近七成屬於女性，兩數字均反映女性到日本打工較男性多。

學者：安全易搵工較吸引

中文大學日本研究系講師健吾認為，身邊有朋友到日本打工，會選擇牧場及民宿的工作；多數年輕人到日本打工之前已有日語基礎，為體驗假期而來。他認為日本是相對安全的城市，加上工作不難找，吸引不少年輕人，特別是女性越洋打工。

領事館宣布，成功通過第二期審查的人士可於今日起至明年二月二十日領取簽證，手續費全免；明年的接受申請時間，將於下月在領事館網頁公布；根據領事館指南，申請者必須持有足夠維持在日本逗留初期之生活所需費用，並持有返回香港的回程機票或款項。

港青自修日語嘗試另類生活

日本生活費較歐美便宜，近年成不少港青打工選擇。大專畢業後，Chris從事出版界多年，適逢二零一零年日本首推工作假期計劃，當時二十七歲的Chris決定申請：「自修日語多年，覺得自己有能力嘗試另類生活。」

Chris選擇在日本的主題公園擔任兼職，每小時賺約八十港元，「工作性質比較悶，但我體會到日本的民族及階級文化。」他又指，日本鄰近香港，物價亦較歐美便宜。

主題公園兼職一個鐘賺八十元

二零一一年初，Chris暫回港過新年，其後日本發生三一一大地震，他至六月才重回日本；「回到日本期間，不時有三至四級餘震。」

現時在香港從事客戶服務，經常接觸日本客人的Chris稱：「雖說工作假期對我現時的工作沒有太大幫助，但可為我擴闊眼光，感受不同文化。」

被評膚淺自以為是 80後最憎

八十後經常給人一種自我中心、叛逆、無責任感的感覺，然而調查指，八十後最不喜歡被評為膚淺及自以為是。

通訊顧問公司Text100及Redshift Research，訪問一千名十八至三十三歲的本港居民，當中65％全職工作。調查發現，有58％自認為自由主義者及有忍耐力；57％認為自己可信任及持開放態度；亦有54％自評為實際型；而且有近半受訪者，對被指為膚淺及自以為是感到憤怒。

八十後亦有自己目標，26％希望成為成功的企業家，只有4％會「發明星夢」。有別傳統「煲電話粥」，fb是八十後最喜愛的社交媒體，佔97％，其次是YouTube的91％；Instagram佔59％，受歡迎程度是英、美的兩倍；有35％受訪人士，每日花五小時或以上上網。

我認為這是正常,年青去體驗生活吧,有大學學歷或者有機會長留日本......

反而我想講第二點Facebook雖然受歡迎,但也有很多問題出現,我今後會多post instagram與這裡blog,因為這裡與instagram一樣可以不加任何人,來這裡只有很少部份是認識我的,可以暢所欲言,不受親戚,同事,朋友影響..........

2014年11月13日星期四

Sony So-net Prepaid LTE SIM，數據流量將大幅提升

旅遊日本還用wiFi 蛋，你可能已Out，現在日本有很多公司已出了prepaid sim，其中Sony的so-net 更大幅增加之前的數據用量。更是用4G LTE同Docomo網絡。而且已有1G選擇

這網頁最新報導
http://www.mypacetravel.com/?p=14256

「Plan 100M」及「Plan 500M」已改為「Plan 1G」及「Plan 3G」，售價不變，連税後是3,000円及5,000円，數據用量大幅增加了最多10倍，分為為1GB及3GB，而其他使用條款及有效期則不變。

新增中間的「Plan 2G」，連税價是4,000円，可使用的數據量為2.2GB，有效期是30天。

So-net好處是在關西機場有24小時售賣機，東京兩個機場成田，羽田也有counter售賣，還有是用4G LTE上網，更沒有限速。

So-net官網：http://www.so-net.ne.jp/prepaid/tc/index.html

2014年11月11日星期二

放鬆吧

我找開的按摩師因為同事的人事問題壓力大，導致全身出瘋癲，精神更出現問題。。我都算還好，懂得減了一些壓力，壓力非常恐怖，減壓也要找方法。。

曾在香港工作、現正戒毒的英國銀行家，在CNN撰文講述他在灣仔染毒經歷，如同上演香港版的《華爾街之狼》，他指在倫敦、芝加哥、悉尼的銀行同業與香港的一樣承受巨大工作壓力

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=18924237&category_guid=4104&category=daily&issue=20141105

【消失的嘉兒蒲頭】利嘉兒自爆已再婚老公係生意人 -http://hk.apple.nextmedia.com/enews/realtime/20141104/53094322

放鬆吧，所以我也會有減壓方法，尤其近月工作壓力都很大。。

她按摩技術一流，可惜太叻，人事搞唔好，自己做，又找不到屋租，她都幾黑仔，希望她無事。

她轉了又轉，間間場如是，有實力，所以被人攻擊。

她的精神問題越來越嚴重，我想找她按摩，她話她近日食完麵，接著又食飯，狂食野，更剪手甲，整喑瘡，呆呆的........人真的要放下，不要太執著的迫自己，要舒發出來。

2014年10月20日星期一

Gone Girl，失蹤罪，或控制

放假看了一套電影《Gone Girl》「失蹤罪」，我覺得電影很真實，雖然我未看過原著小說，
但我覺得婚姻與同居、拍拖是不同....
婚姻是一家人的事，包括男女雙方父母。
而且一張紙也說明了錢的分配問題、還有面子問題。
錢的問題都重要，如果離婚，是要給贍養費，還有聯名的户口、樓宇又怎樣.....
還有一旦一方走先，便會有遺產...

其實很多夫妻生活未必美滿，甚至不說話，但可能因為面子或錢問題而不離婚....
同床異夢時常發生......女人太強未必太好...男人如喜歡控制女人更不好...
我覺得男女雙方既然結婚，應該互相信任。
男人喜歡什麼，婚前可以坦白...就算是性趣也可以。
與老婆玩總比出去玩更好......如果老婆不接受.....這樣應該互相溝通....
為什麼年青美女總比老婆好？除了年青外，沒有其他？
有夫婦離婚...原因不是男方喜歡另一女孩，而是他喜歡上男人......(真人真事)
有夫婦結婚後....女方有了BB，還不知道男方原來是喜歡扮女人.....(真人真事)
有夫婦日間好似無問題....男方工作，女方做家庭主婦，帶小朋友返放學、煮飯....但一到晚上女方便化身舞蹈家，打扮全狀態，在懷舊色夜總會跳舞.....(真人真事)

夫婦溝通真的非常重要.......不是放在心裡，想講便講....有好老婆、好老公才幸福

2014年10月15日星期三

旅遊不一定貴

又與朋友whatsapp,朋友話如果股票有斬獲,趁後生去10日,8日俄羅斯,土耳其,遠離強國人,是休息的方法.....我認為去旅遊不用股票有斬獲.....平有平去,貴有貴去...俄羅斯,土耳其不一定是豪遊....正如日本也可以窮遊一樣....
其實只要努力上網做功課$500港幣也在東京可品嘗米芝蓮三星法國餐廳的食物....我相信其他地方也一樣....

2014年10月12日星期日

錢真的重要嗎？

以下是我與一位剛做保險的朋友的whatsapp
[12/1023:25] anthony: 你做agent怎樣？
[13/100:55] anthony: 有牌未？
[13/101:22] anthony: 找客方面怎樣？
[13/101:22] anthony: 有打cold call嗎？
[13/101:22] roy: 有
[13/101:22] anthony: 打找親戚朋友
[13/101:23] anthony: 結果怎樣？
[13/101:23] anthony: 成功約出來嗎？
[13/101:23] roy: 唔錯簽埋
[13/101:23] anthony:
[13/101:23] anthony: 正
[13/101:23] anthony: 用什麼方法約？
[13/101:24] anthony: 講保險？定理財，定老強？
[13/101:24] roy: 乜都有
[13/101:24] anthony:
[13/101:25] anthony: 簽了什麼單？細，定大？
[13/101:25] anthony: Cold call list leader給你？
[13/101:25] roy: 單幾大幾細都做新人 case為重
[13/101:25] anthony: 當然
[13/101:26] anthony: 但重點是有list同是否自己打
[13/101:31] anthony: 因這很重要
[13/101:32] roy: 我們不是這些爛team
[13/101:38] roy: 我地主要做road show 洗鋪洗樓醫院cold call 電話只係其中一範
[13/101:38] anthony: 買客不是爛team,是增加見客機會
[13/101:38] roy: 我road show 都簽左兩三張
[13/101:42] roy: 你講咁多都只係留係現在的公司，保險又不適合冇鬥心的人講多都浪費唇舌任何行業都係有得做成功失敗係喺人度我會繼續努力奮鬥
[13/101:45] anthony:
[13/101:45] roy: 我地team 唔單止打電話我地玩面對面的更有效我地平均普通一天屋邨raod show 都拿70個電話客人係有的簽單都唔係登天難事困難在於持之以恆
[13/101:45] anthony:
[13/101:46] roy: 係毎人70個電話只要盡快儲200個客想死都難
[13/101:46] anthony:祝你好運，放心，我以後不會煩你
[13/101:59] roy: 保險業務就不用談了飲食方面都係好朋友
我無回應，但心想這人已不是我認識的朋友，我相信飲食，其他野也不會再與他分享。。

我最後講了這句” 祝你好運，放心，我以後不會煩你“
認識我的人也知道我以前做agent，更有火，可惜我失敗了，但我覺得agent最重要還是方法，不知道各位認為我朋友會否成功靠做agent發達，我就認為他已被洗腦，而且相信是會成功。。

我始終認為做保險不是找100張我這樣質數的人買單，而是找一張大單，無辦法找質數高的客戶的agent，只會玩完

大數定律，持之以恆是美麗的騙小朋友語句

我前幾年也想重做agent，但我做了一個調查，最後放棄了。。就是把我之前做agent時認識的agent上網查了是否還有牌，結果是超過85%的人已離開，留下的是之前做過agent同本身是leader，結果我選擇繼續現在的工作，雖然現在的工作很多也不好，但我不知道是化定什麼，當我看到我的同事突然走了，我親戚4x歲走了，我以前大佬還想著退休後的生活時，卻走了，走了的意思是去了另一個世界，我相信人生很多事是有”時”，為什麼要終日”錢”，”錢”，”錢”。。。

我都想做agent，我都想有火，但現實如何？我不想回到一個無助的情況，我不想全香港無人願意借錢給我，有人願意借利息都是超高。。還有信貸評級跌至H級，這級是非常之難借到錢。。。。我不想問家人借錢時，家人無錢卻拿著信用卡月結單給我看有多少credit.....那種無助感的確非常不好。。。

2014年9月22日星期一

旅行社訂不到酒店房間的原因

返夜放假，時常睡不著，今天更慘，一早去旅行社訂酒店，我是訂幾個月之後的酒店房間，竟然有數間五星級酒店不接受旅行社預訂，包括我平時住開那間，我看平時住開那間更恐怖地官網只餘下三種類型房間，還要無最平，upgrade無望，我一早計劃找旅行社訂房，我還大安指意。。大把房間，怎知道原來是要搶酒店。crazy!!!我再講多一次我現在訂的是幾個月之後的酒店房。。。

最後旅行社幫我訂了一間五星級酒店，但要等酒店回應，我在這酒店官網看是已沒有房間。我想熄電話睡覺又不敢，害怕旅行社打電話來，結果我在旅行社收工前打電話問，旅行社表示他們落訂就無房，但找了當地agent訂房，要等回應，結果是當地agent成功訂房，我等一日就等這結果。。星期一會去給錢。

旺季酒店很恐怖，一房難求。。我還要不知道是旺季。。當然給完錢旅行社，我還是會send e-mail去酒店確認是否真的已訂房，我也有一些事情要麻煩酒店concierge禮賓部幫忙。

經旅行社訂數月後的酒店full booking，已給了錢旅行社，第二日再Send e-mail給酒店confirm，因有些事情要找酒店concierge幫忙，酒店回應無訂房紀錄。。。大獲。我再send成個hotel voucher給酒店會打電話問旅行社看看情況怎樣。。。

都是自己太老定所引致.....之前看過住開的五星級酒店有房,但貴,因連稅每晚貴旅行社港幣$1000多,就想著找旅行社訂,怎知道原來中了其中一日旺天....減了那天前後日期都有房.....旺天那天酒店更不接受旅行社預定,還有五星級另一間酒店也如此....變了訂一間價錢很硬的五星級酒店...

這次真的很危險.......我已問了agent......我講過由於agent旅行社初時訂房是無房,agent是透過當地agent訂房,而當地agent是hold起很多房,未賣全部房,所以未落名....agent話無問題,實有房..........即是我要自己打電話去訂餐廳,Concierge很難幫手,同不知道幾時會落名....shit.........我也上網search資料,很多agent是會這樣hold房...我再去酒店官網看,我選擇的日子已有房...即是有些agent拿回房出來...但酒店官網價錢都貴.....所謂旺天旅行社訂不到酒店可能是假......只是被某些Travel Agent hold起了某些房間吧，放了出來,旅行社電腦有機會訂到.....

我剛計過條數.....旅行社平了每晚$1100港幣...

結果在訂房第三日晚上....我終於收到酒店回應已confirm訂房.......終於放下心頭大石了...至於我入住那一間五星級酒店與那一個國家，這旅程後便會分享......

2014年9月9日星期二

迷失京都(轉飲食男女)

中環人食錄(轉飲食男女)
迷失京都
幾年前讀了一本書，叫《左京都男子休日》，說兩位台灣男孩，住在離開鴨川遊客街較遠的民居，騎着脚踏車穿梭小巷，體驗京都人尋常生活的日子。他們是京都控，堅定認為除了清水寺、八扳神社以及一澤信三郎以外，這古老城市，還有另一面迷人景象。他們把左京區的街角咖啡室，夕陽下的三角洲，以及說着「今天要加油喔」的雜貨店老闆娘，寫得細膩，充滿感情。閱畢，去京都「住它一住」這想法，從此植根在我腦中。
「去旅行」與「住它一住」是兩種心態，得出兩種結果。走入中環名店，當然不同往九龍城吃炸魚蛋煎豆腐，人氣相異，各有風味。我也是京都控，家裏關於這城市的旅遊書、歴史、畫冊、小說，放滿一櫃。因為資料多，反而貪心，每次過去的時候，總得把行程排得緊密，著名餐廳訂下一堆。直到最近一次，終下定決心，拿着空白行程，重訪京都，沒有預定計劃，沒有既定期望，順流而去。
住在左京區的小公寓，鄰近京都大學，行三分鐘，到了鴨川三角洲，然後再到下鴨神社。好得不能再好，寧靜，每天就是跑跑步，在森林逛逛，遇上露天書展，看一會書，然後進入「推開門就有位子的咖啡店」坐坐，下午回公寓如常上網工作，黃昏到河邊曬一會太陽，煮一個晚飯，或在小店吃一餐。就是這樣子，過了一個星期。無比寫意。最尋常的節奏，反而看得清楚。這旅程可以說的太多，先選一些關於吃的談談。
第一次行入民區超市買食材做晚餐，真的嚇了一跳。我說的是 Fresco這類大眾化的店，不是錦市場那種高級地方。原來京都附近有不少農產，夏天大造，便宜得不能置信。以下價錢以港幣計算，日本農場雞蛋，極有蛋味，大家猜一猜多少錢一隻？
1.3元一隻，比我們的中國蛋廉價，實在難以想像；巨大京都黄芽白， 10元半隻；一箱新鮮車厘茄，算貴一點，有過百粒，才 50元；黑豚肉片， 20元一大包，肥瘦勻稱，我與女友兩餐吃不完。知道日本的消費指數下降了不少，但一直在遊客區，不知實惠到如此階段。這一晚我用日本麵醬炆了一煲黃芽白豬肉(吃了兩餐)，煎了兩隻荷包蛋，加一碟小魚乾豆腐，發神經，成本不到 40元，非常滿足，做了大爺。這真是一個驚喜。
逛到那裏吃到那裏，這招在京都管用，盡是美好小店。在橫街看到「平吉」，專吃京葱湯葉，坐滿本地人，我們吃了超甜燒肥大洋葱以及各款京野菜。「御幸町食堂」，有型年輕人做廚師，氣氛很好，女服務員們美得清爽，可以做電影明星。餐牌全是日文，我們一點也看不懂，亂點一通，原來是日式西做，創意 fusion菜，有幾碟的味道，新奇得很。
吃完埋單， 200元至 350元港幣左右一位，超值。我們决定再吃得經濟一點，看看是甚麼樣子。試過地下街的一間茶漬飯店，套餐 60元，明窗淨几，企理非常。見到師傅即場人手做麵，啊，久違了，甚麼？ 50元一碗？
原來京都是這樣的一個城市，一：我們可以去嵐山吉兆，吃 6000元一位的晚餐，亦可吃 60元一位的茶漬飯，難得的是， 100倍不同價錢，不同期望，對我來說，一樣滿足。二：看到左京區街口連鎖店貼了招聘廣告，服務員時薪 80港元，減了 10%低收入群入息稅，還比香港最低工資高出一截。我們在香港吃的是國產黑心食物，他們吃的是又便宜又優質的日本農產品。三： 60元一餐的小店，服務員一樣尊重自己的工作，非常有禮。卡位坐得舒適，看到學生們來這裏拍拖晚餐，吃得很有尊嚴，不用好像香港的網絡作家張晨，要寫潮文《男人一生，只為尋覓一個肯同自己捱麥記嘅女人》。
怎樣才算有生活質素？衣食住行玩，食這方面，大抵應該是這樣子吧。大家都說日本迷失十年，出了大問題，我想，會不會我們的問題大一點？
葉一南
有書唔讀，走堂去做廚師。有會計師唔做，寧願去做餐館佬、魚販、酒商。學藝二十年，飲飽食醉，近年從澳洲回流香港，著起西裝，做回一個企管人。
(葉一南)
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2014年9月7日星期日

The Hundred-Foot Journey，米芝蓮摘星奇緣

這套米芝蓮摘星奇緣，一直也想看，今天看了很好看，故事不錯，看完後步出電影院，聽到有人說張力不足，我認為這不是太大問題，大套輕鬆的美食電影，應該是笑下，放鬆去看。。。香港人是否太過緊張生活。。。
說回電影，當然講美食，其實現今很多菜色也是fusion菜，影片中選擇了fusion印度。。米芝蓮星星的吸引力真的很大，影片中也說出一些道理，分子料理是創新，但有時候創新中如果也加入傳統原素也是重要，當創新過後還原基部也是好，法國就有一位星級廚師不創新，保留自己的傳統多年，但餐廳年年三星，這證明傳統料理不一定會被創新取代。。。
看完覺得電影是不錯，令我想起是時候寫寫旅遊食記，同摘星之旅。。

2014年7月26日星期六

每年差不多飛日本東京旅遊兩次，不是因為我有錢，而是為了減壓，而且更令自己有目標儲錢旅遊。

我是一個非常貧窮的人，每年差不多飛日本東京旅遊兩次，不是因為我有錢，而是為了減壓，而且更令自己有目標儲錢旅遊。
今天發生一件事情，我在公司工作中時，接到家人公司電話，我在做完手頭上工作後，向上司表示要早退，搭的士回家，因害怕家人出事.....這事情不是令我學會珍惜，而是知道家人問題其實一直令我有一些壓力....家人壓力比工作壓力更大，工作回家後壓力便沒有....家人卻24小時 on calll............
旅遊真的可以使人暫時完全忘卻壓力、煩惱，使人完全投入當中的美人、美景、美食。
認識我的人也知道當我遇到不開心時，便會用東京旅遊頂著，的確如此，因為去旅遊是快樂，在那裡感覺就在"家"一樣，尤其2014-6月那次，感覺更好，到訪兩間曾經到過的餐廳時，根本不需要說什麼，姓名等....就好似回"家"那樣親切。壓力、煩惱完全沒有，盡情投入旅遊當中。

Relax....Relax...Relax。

2014年6月30日星期一

Celine Dion Japan tour 2014

Celine Dion Japan tour 2014

http://www.hipjpn.co.jp/live/celine/index.html

Celine Dion，終於來亞洲了，日本買飛有一點難道，期望ASIA TOUR會去其他國家，例如香港、上海、澳門......
最新消息.....在上月已公布取消了....我有票無得看...好在未訂機票,酒店.....

2014年5月25日星期日

東京成田機場Nex火車上的日落(2013-12)

東京成田機場Nex火車上的日落(2013-12)

仍舊是2013年12月東京之旅的文章，這是最後一篇。這是在東京成田機場Nex火車上影的日落。Nex即是香港的機場快線。

New York Grill，Park Hyatt Tokyo 52/F，Sunday Brunch，第四次訪(2013-12)

New York Grill，Park Hyatt Tokyo 52/F，Sunday Brunch，第四次訪(2013-12)

仍舊是2013年12 月東京之旅的文章。這是東京之旅的尾聲，一如以往一樣選擇在酒店最高的餐廳食午餐，食完去機場。這酒店餐廳的Brunch在東京非常出名，被某外國媒體評為東京Top 5之一。

這次也選擇了和牛做主菜，這是北海道神內和牛，非常好食，正。

這次也感受了日本人的用心，餐廳的侍者竟然記得我這位外國人，這很難得，值得一讚。

北海道神內和牛，非常好食，正。

前菜

麵包，牛油

蘋果汁

餐廳內部，食前菜與主菜的一面

北海道神內和牛，非常好食，正。

餐廳外望

餐廳內部，食甜品一面，有琴師在即場奏樂

甜品

士多啤梨

甜品，不會令人失望，好食

餐廳外望

開放式廚房

甜品

水果

隔茶葉的工具

餐廳外望

Esquisse，東京米芝蓮(米其林)二星，法國餐廳，再訪(2013-12)

Esquisse，東京米芝蓮(米其林)二星，法國餐廳，再訪(2013-12)

仍舊是2013年12月東京之旅的文章，在2013年6月曾到訪這餐廳食午餐(文章在這裡http://anthonykcma.blogspot.hk/2014/05/esquisse.html)，由於那次用餐經驗美好，這次來試一試晚餐。

這間餐廳水準保持，更食了白松露，可惜這白松露可能由於時間不是最佳，也可能太薄，食不出味道來........

這一餐現在寫回看似未能深刻回憶，與其他有很大分別，不是說這餐廳不好食，因當時確實不錯...只是現在想不起來......可能因為未有太驚喜的料理，水準高，但未有特出。口味還是適合我，服務也高水準，主廚本來不出來，我問經理"Where is the chef"，又給上次到訪時與主廚合照經理看，結果主廚在百忙中出來了.....

餐廳網址：http://www.esquissetokyo.com/

白松露，日本菇