Ryugin，龍吟，東京，六本木，東京米芝蓮(米其林)三星，日本餐廳

Ryugin，龍吟，東京，六本木，東京米芝蓮(米其林)三星，日本餐廳

龍吟，我相信很多人不會陌生，因這日本餐廳在香港ICC 101/F與台灣也有分店，雖然我是香港人，但我不是到訪香港分店。這是我在2014年6月到訪的東京六本木龍吟本店，本店是東京米芝蓮(米其林)三星餐廳，負責服務我的是一位外國女士，流利英文(聞說是法國人)。這餐廳很多人評價很高，我卻不太懂欣賞，食完也不是太飽。但我還是覺得餐廳不應到訪一次便認為不好，因為這樣的餐廳是每季也有不同菜色。

當然這晚我也有喜歡的菜色，就是魚Shabu Shabu那道，湯底非常出色，我一滴不留全飲，還有餐後那杯綠茶。其他的不太驚喜，連招牌的那道-196度糖果佐+99度果醬的甜品也觸動不了我。東京有太多出色的餐廳，我不太喜歡花巧。主廚山本征治(Seiji Yamamoto)在我要求影相下才出來，正常這樣級數的日本料理餐廳主廚是會主動出來送客，究竟是我一個人來，定消費很少？(這晚價錢是3萬多日圓)我也不知道，也沒有問......可惜我當時的Sony Z1手機影得不太好，我已把與主廚合照相片刪除。

（網上blog說山本主廚是會親自送客，有機會我再訪時會再確認）

至於其他餐廳的文章？又是那句，"我太懶惰，其他餐廳的文章只有不日見文吧。"

東京六本木，龍吟，門口

入口放著龍圖案的碟

 餐碟也是龍

牆壁也是龍

先來一杯熱茶

卓上

這是龍吟自家的茶，不是酒，名稱是"金龍"，味道是清清的。

這是龍吟自家的茶，不是酒，名稱是"金龍"，味道是清清的。

卓上的食具

前菜是鮑魚-Abalone and Summer Vegetables，鮑魚沒有不好食的道理

熱的蛤蜊湯-one sip of Clam Clear Soup

Grilled Corn and Fresh Sea Urchins with 3 kinds of Onions，海膽，我是不太懂欣賞

魚Shabu Shabu，不錯的一道菜色，因湯底做得不錯，Pike Eel Shabu Shabu

7種魚生，刺身，我不太好，所以還是一般

烤鮎魚-Ayu，這次2014年6月的東京之旅食了幾次這種魚，這裡仍是未能觸動我。

鴨料理-感覺仍是一般

用來清味覺的

1/1000000的鰻魚飯，menu寫是用非常少有的鰻魚

鰻魚與飯也不太多

飯附上的湯

招牌的-196度糖果佐+99度果醬的甜品，這是芒果

店內

第二的甜品-Feathery Bracken Starch Dumpling

結尾的濃濃綠茶，不錯，我很喜歡

餐廳網址：http://www.nihonryori-ryugin.com
餐廳地址：東京都港区六本木7-17-24 サイド六本木ビル 1F
預約：非日本人請找酒店訂位吧