什麼是酒店禮賓部金鑰匙 concierge golden key？

什麼是酒店禮賓部金鑰匙 concierge golden key？
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20131111/18502404
BIG SPENDER：
東京料理之神（訂座篇）
金鑰匙的威力
壽司之神小野二郎的餐廳只得10個座位、國寶級京料理大師西健一郎的京味又從不招待新顧客、近年最炙手可熱的江戶前壽司工匠澤田幸治，午、晚餐各招待6人，一天只會招待12個客人……全世界的酒店禮賓師都一致公認，在日本當禮賓師是最難的，太多像隱世武林高手一樣的廚師，他們各有個性、各有規矩，但都會臣服於一個金鑰匙別針之下，讓出寶貴的座位。
西裝外套領口上扣着一把金鑰匙徽章，代表全世界酒店禮賓業最高的榮譽，於1929年在巴黎創立的國際酒店金鑰匙協會（Union Internationale des Concierges d'Hotels Les Clefs d'Or，U.I.C.H Les Clefs d'Or）是全球性國際組織，用於酒店禮賓師交換各自的服務經驗和技巧。取得這金鑰匙徽章，須至少五年酒服務資歷、三年或以上副主管資歷、歐美籍人員要通曉三種以上語言，亞洲區的就要求懂兩種語言，還要兩位協會會員的推薦。
東京半島酒店總禮賓司田中あかね（Akane Tanaka），就是其中一個擁有這把金鑰匙的人。曾於阿姆斯特丹酒店工作的她，說全世界的禮賓師都極受餐廳歡迎，經常得到免費招待，希望禮賓師會將餐廳推介給客人，惟獨日本沒有這個文化，最初入行的時候，就算3,000港元一頓的小野二郎壽司、7,000多港元一頓的麤皮牛扒屋，她都要自掏腰包去嘗試，多和廚師交流，知道他們的脾性，一點一滴地建立互信關係，他們才願意合作。從前知道小野二郎的餐廳逢每月一號開始接受下個月的訂座，所以每月的一號電話就打不通，她就索性親身跑去餐廳訂位。她說其實禮賓師都要遵從他們的規矩，「餐廳只信任大酒店的禮賓師，因為不用他們說我們已懂一切規矩，會轉達客人」。
所有廚師都怕客人遲到，尤其壽司店，嚴謹的師傅都準確地預計了份量、烹調時間，遲到就會把廚師的算盤完全打亂，我光顧さわ田sushi sawada的時候，澤田幸治做了一個蔬菜卷，剛好切成六份，兩個客人遲到45分鐘，就要吃45分鐘前做好留着的蔬菜卷，難怪客人一進門，澤田幸治就極嚴厲地問客人，酒店有交代清楚時間麼？
田中說：「一確定座位，我們會將地址、地圖、價錢、取消訂座的罰款、不能拍照等規矩列好給客人，我們承諾為客人表現負全責，所以凡有差錯餐廳就會怪責我們。」臨時取消訂座又是另一大忌，「你去光顧過這些餐廳都見到，一頓兩、三小時的飯，其實花了許多人許多時間去準備，每間餐廳都會列明甚麼日子後取消就要收取指定罰款，即使客人願意付罰款，浪費掉食物會讓廚師極心痛」。若真有臨時取消訂座的情況，田中也會想辦法，聯絡其他酒店，盡量把空位填補。和這群隱世高手交手十多年，其實尊重比金鑰匙更具威力

P.S.但金鑰匙在日本看似不是太重要....在日本東京只有17把金鑰匙http://www.lesclefsdorjapan.com/en/members/
香港有很多把http://www.concierge.com.hk/public/members_front.php?id=3
大陸更有超過600把金鑰匙.....

P.S.日本應該不只是以個人計，是以成間酒店的酒店禮賓部concierge來為客人服務。

P.S.之前朋友結婚...我因一些事情接觸了旺角帝京酒店的禮賓部concierge，也遇見金鑰匙...金鑰匙很有大將之風....