Agura東京ラーメン

Agura東京ラーメン

文章日期：01/16/2013 08:10 pm(轉舊BLOG)

Agura東京ラーメン，這間在柯士甸路的拉麵店是用魚介豬骨湯底，湯底絕對是100分，比起豚王、一風堂更出色。魚介的味道再加豬骨，非常配合，令人一試就喜歡
如果要評分，小弟說這間拉麵店一定是全香港頭三名。
看見某食評說湯底不夠熱，其實是因為豚肉是整定，上桌時再用火燒一燒，當然不夠熱，應該把豚肉與湯底溶入，這樣溫度就剛好。

緣茶特別濃

這就是店裡的靈魂，豬骨湯，服務員每隔一段時間就攪一攪

調味的油

「Agura東京ラーメン Tokyo Agura」
地址﹕尖沙咀柯士甸路15號柯士甸大厦B座地下
電話﹕2369-3211
營業時間﹕星期一至日:12:00-15:00; 18:00-22:00

P.S.小弟今年2014年一月，重遊這間拉麵店，由於這天是剛從日本回來第二日，而且在日本無食過拉麵，OPENRICE食評又突然多了很多負評，就決定重遊。大約下午3:30分致電店家(因OPENRICE寫3:00關門)，聽電話的人說ENGLISH PLEASE ，小弟便用英文問關門沒有?店家說4:00才關門。

小弟覺得湯底、豚肉都無變，變的可能是香港人或自以為是的"食家"、更可能是寫手....

是日店裡只有兩位職員，不懂廣東話，可能懂廣東話的店員應該已下班，不憧廣東話，懂什麼，懂英文的是什麼人?答案是日本人，是日拉麵店更增添一份日本味......

P.S.20141月之後也有重遊這間拉麵店，開店時的香港店員全換了，只餘下日本廚師無變.....