日本旅行是一個"動力"

日本旅行是一個"動力"

文章日期：11/14/2012 12:46 pm(轉舊blog)

有一位朋友在我去日本旅行時說了一樣野關於"動力"的事情。
我一直不覺得去日本旅行是一個"動力"，但是原來在不知不覺間已變成一種"動力"。
為了去日本旅行，需要金錢，每當我工作不開心的時候，一想到去日本旅行時的點滴與又計劃下一次旅行時，就有"動力"繼續工作，把一切不開心的事情洗去。原來"動力"就是這樣。

一蘭拉麵--新宿

一蘭拉麵

文章日期：11/14/2012 12:14 pm(轉舊blog)

我在新宿一蘭拉麵食了兩餐早餐。一蘭拉麵網址：http://www.ichiran.co.jp

一蘭拉麵門外

  一蘭拉麵內

一蘭拉麵

一蘭拉麵內

一蘭拉麵

一蘭拉麵售票機

一蘭拉麵門外

一蘭拉麵門外

一蘭拉麵

一蘭拉麵加流心蛋

一蘭拉麵飲水器

一蘭拉麵把湯飲完後的字樣

新宿一角

新宿一角

文章日期：11/14/2012 11:57 am(轉舊BLOG)

日本東京之旅四日三夜，(2012-11)

日本東京之旅四日三夜

文章日期：11/14/2012 11:53 am(轉舊BLOG)

今次日本東京之旅是四日三夜，仍是一個人，自由行。或許，有些人會問，為什麼又是四日三夜，不玩多一、兩日？答案與之前那次一樣，住貴酒店減一日。這次還是入住電影"迷失東京"拍攝酒店，全東京出名酒店之一"Park Hyatt Tokyo"。這次之行去了新宿(住新宿)，Skytree，六本木，食了一些美食。是次東京之旅，我用來映相的是GSIII，也是用Rmaps apps定位。

這就是愛嗎？(0120630 痴情男倾诉“七年苦恋” 优雅空姐唐静遭遇告白)

這就是愛嗎？

文章日期：07/10/2012 02:32 am(轉舊BLOG)

這就是愛嗎？
偶然會看看內地的婚戀交友節目《非誠勿擾》，前周，看到一個癡情漢「苦戀」一位女嘉賓的故事。

兩人是大學同學，當年男方向女方示愛被拒，畢業後兩人再沒聯絡。時隔四年，他對她依然癡心一片：

得悉她任職空姐，他把乘火車出差改成坐飛機，同一航線，來回坐了6次，祈求碰面；從微博看到她生病住院，他跑到醫院門外苦候7個小時；看見她上了《非誠勿擾》求愛，他遂報名參加。

在男方現身前，節目先播出一段片子，導演把片子拍得相當浪漫，憶述男方當年如何對女方一見傾心，從此陷入長達7年的癡戀：「記得那是在英語教室，我不經意的一瞥，看見你揹着黑色單肩包、穿着一件黃色T恤、戴着閃亮的耳環走過，你像一顆流星划過，但你的背影卻永遠留在了我的心裏。」

片子播完，男方摟着一大束玫瑰出場，用顫抖不已的手拿着信，讀出綿綿情話，並把多年來的思念輯成厚厚的情書，準備送給女方。現場觀眾起哄，報以掌聲鼓勵，其餘的女嘉賓聽得動容，不乏感動落淚者。

旁人期望看到兩人牽手成功，但當女方開腔道出來龍去脈，美麗的錯覺頓然幻滅。她說早已非常明確地拒絕了他，及後每次看到他在公車站、大學宿舍門外等她，她都會感到恐懼。她溫婉地說，其實，他已經打擾到她的生活。

愛一個人不是罪，但當對方不愛自己，即便無法忘懷，也只能把這份愛藏在心裏。男方樣子老實憨直，看得出誠意，但愛情就是無法勉強。女方既已明確表態，更已把男方拉到微博黑名單，男方卻硬要把行動升級，公開向女方示愛，那就是要為難對方。說是愛，聽來卻像控訴，做一個悲劇人物，博取大眾同情。

李牧童 (逢周一見報)
Facebook：www.muktung.com

這集《非誠勿擾》節目，請留意54:19至1:20:20分鐘
https://www.youtube.com/watch?v=mWYgpLo9Kd0

我看這篇文章特別感受最深。
因為我多年前也是癡情漢。
當年我激的程度不比這男孩差...............對外...蘋果日報副刊,十萬人次瀏覽網頁,SHE.COM深雪,突破訪問.........對她.....情書,直接電話打去她辦公室等等....最後換來一句「i don't know who he is」

我的最後剖白，雖然沒有上好似這集"非誠勿擾"男主角那樣上電視台節目，但也做了一個導致自己全輸的決定；做了一個了斷，我send了一封埋藏在心裡很久說話的e-card給女孩。

e-card內容是這樣：

「

我是你在IVE任教時喜歡你的Anthony，我只想說出藏在我心裡面很久的說話。

今天，我知道一點你的消息，你現在在嶺南大學社區學院任教，而且你已結婚。這使我完全死心與放棄，我知道無論我做什麼事情也感動不了你，因為你已結婚。

或許，張小嫻的說話是對，「有些事情是不可以勉強的，戀愛是雙程路，單戀也該有一條底線，到了底線，就是退出的時候。這條路行不通，你該想想另一條路，而不是在路口徘徊。這裏不留人，自有留人處。 」

現實使我知道結果是怎樣，其實當我喜歡你時，我已知道自己不應該喜歡你。或許，我應該接受別人的意見，不去喜歡你，因為就算有奇蹟，我也沒有機會，你已結婚。

或許，我在你心中連一點點的記憶也沒有，我只是一個你只會一笑之的人。

或許，這事情與我這個人，你一早已忘記了，因為「一個人自以為刻骨銘心的回憶，別人也許早已經忘記了。」只是我傻吧！

五年的時間，你已結婚，我唯一能夠做的事情就是把我對你的感覺永遠埋藏在心裡。

祝福你婚姻愉快，雖然忘記你是一件困難的事情，但是，我還是會努力去忘記、去放下，因為我害怕我永遠也忘不了你。但願有一天遇到你時，我已經不再那麼痛、那麼辛苦，然後慢慢發覺原來很久沒有再想起你、或我做過的傻事時，我相信那時我已「放下」了。

世界上最遙遠的距離，是我在你面前，你卻感覺不到，因為我永遠是一個你只會一笑之的男孩。

I Love you forever although you don't like me .You married. I only can forget you and give my love in my mind. I wish you have good successful marriage with your husband.

「未嘗酒醉已清醒，未曾深愛已無情。」

一個你只會一笑之的Anthony上
Anthony
」
一天之後，我收到女孩的回覆「and he knows my birthday, my God, this guy had sent me a birthday ecard two days ago. but i don't know who he is」這回覆使我知道原來自己一直只是傻，一切只是我自作多情。女孩當我只是一個瘋狂的人；只是一個「陌生人」；只是一個一笑之的人。我很久沒有試過輸得這麼切底，我知道自己這次全輸了，一Q清袋，痴情夢醒。

楊峥與名廚的食譜

楊峥與名廚的食譜

文章日期：06/15/2012 12:09 pm(轉舊blog)

名模楊崢，為了自己所鍾愛的烹飪，用三年時間遍訪世界名廚，結集26位米芝蓮大師的親身對話和53個星級食譜，推出獨一無二的《for two in 32 minutes, 把米芝蓮廚藝帶回家》世界級大廚米芝蓮食譜。

過自己想過的日子

過自己想過的日子

文章日期：05/29/2012 10:05 am(轉舊BLOG)
過自己想過的日子

一個美國人在海邊村莊漫步，看到一艘漁船上有幾條大黃鰭鮪魚，他問漁夫花多久時間捕到這些魚，漁夫說，只一會兒工夫。美國人問，為什麼不在海上待久些，捕更多魚呢？漁夫說，夠生活了。美國人說：我是哈佛企管碩士，你應該花更多時間捕魚，接着買一艘大一點的船，再買幾艘船，最後擁有捕魚船隊。你不用賣魚給中間商，可直接賣給加工廠，接下來可擁有自己的罐頭廠。然後你可以到大城市擴張事業。漁夫問：那要花多少時間呀？美國人：大約15到20年。然後如果時機好，你可以把公司股票上市，做個有錢人。

漁夫問：成為有錢人之後呢？美國人說：那你可以退休了，搬到一個小漁村，睡得很晚，釣釣魚，跟孩子們玩，每晚到鎮上酒吧喝酒，跟朋友玩玩吉他。漁夫說，這不就是我現在過的生活嗎？

有一個銀行高級職員，幾年前金融海嘯，被銀行要求放無薪假，他震驚又沮喪，他雖有積蓄，不愁生活，卻不肯接受這殘酷的事實。終日嘆氣。他的一個朋友對他說：你以前不是經常抱怨工作忙，沒有時間運動養生，陪伴家人，說想早點退休嗎？現在你的退休夢想可以實現了。他聽了，立即調整心態，把失業日子過成退休生活，快樂地做運動，陪家人，還去跟名廚學做甜點。後來他開了自己的甜點小鋪，生意好得不得了，收入比在銀行時多。他回看過去，原本可能使他一蹶不振的失業，居然成為人生躍進夢想顛峰的跳板。

人生的失意得意在心態。過自己想過的日子，而不是別人或世俗認為你該過的日子。這當然不易，但心態性格會帶來好運。

李怡
mcwriter@apppledaily.com

升職,做富豪,追逐名與利?其實開心就最好.用心感覺.隨心而行.

Park Hyatt Tokyo(著名電影迷失東京取景酒店)

Park Hyatt Tokyo(著名電影迷失東京取景酒店)

文章日期：05/08/2012 01:00 am(轉舊BLOG)

小弟是一個貧窮的人，為什麼會住著名旅遊網頁TripAdvisor全東京No.1的Park Hyatt Tokyo(著名電影迷失東京 的取景酒店)？ 這是因為當初小弟是計劃去東京5日4夜，住京王廣場或Hyatt regency Tokyo，但當小弟得知這兩間酒店接待很多旅行團，而當中大陸人會有很多時， 為了不想看見蝗蟲。小弟情願選擇給多一點住宿費用，減少一日變成4日3夜，而且遠離地鐵或火車站的酒店。 酒店房間最基本的都有45平方平，而且全部房間可望到美景，因為酒店所處是41/F至52/F 

酒店標示

酒店41/F Lobby 

酒店41/F Lobby 畫 

酒店入門口藝術品

酒店房內

酒店房內畫 

酒店房內茶具.有免費茶提供(英國茶,綠茶,玄米茶)

酒店房內浴室

酒店房內浴室畫

每天也準備的Bath Salt.用來浸在浴江.好似浸溫泉

沐浴用品,澳洲著名品牌Aesop.上網看價值37澳元.(www.aesop.com/hk),香港IFC有得賣

非常細心地準備雨傘在房間

酒店房內提供和服

酒店房內藝術品

酒店入門口去下望是餅店

酒店正門 

酒店正門 

東京新宿日景，Park Hyatt Tokyo酒店房間窗外

Hyatt集團更新了金護照(goldpassport)兌換方法

Hyatt集團更新了金護照(goldpassport)兌換方法，
升級客房
兌換嘉賓軒（Regency®/Grand Club®）客房或套房升級所需的「凱悅金護照」積分將依照單晚入住標準計算。嘉賓軒（Regency®/Grand Club®）客房升級需每晚 3000 點積分，套房升級需每晚 6000 點積分。

「凱悅金護照」獎勵兌換表將於 2014 年 1 月 7 日更新。我們推出了全新的第7類別獎勵，包含分別位於比佛溪、米蘭、巴黎、悉尼、東京和蘇黎世的 6 座柏悅酒店。

http://hyatthotels.hyatt.com/content/partnerlandingpage/zh-hant/goldpassport/award-chart-changes.html?src=agn_ecm_em_gp_solo_AS_CH_20131111_maincta_AWDCHTCHNGEM13_G-516485092B

即是加了要求，完全變了.....每晚計升級...4晚升級套房..現在只需要6000積分...以後需要24000積分....TOO BAD........SHIT!!!!!!!!

以後要升級套房....難了很多....TOO BAD...這是非常非常差的消息....因為1000尺的酒店套房...實在太正!!!!!!

這網頁有討論http://www.flyertalk.com/forum/hyatt-gold-passport/1520413-hyatt-gold-passport-award-chart-update-effective-january-7-2014-a.html

東京銀座資生堂旗下頂級法國餐廳RESTAURANT L'OSIER(レストラン・ロオジエ )(將會重開

東京銀座資生堂旗下頂級法國餐廳RESTAURANT L'OSIER(レストラン・ロオジエ )將會重開，相信有機會是2014或2015年米芝蓮(米其林)指南三星其中一份子。
餐廳更請了東京pierre gagnaire主廚Olivier Chaignon來，實力不用懷疑。
餐廳網址http://losier.shiseido.co.jp/e/losier/index.html
我更在2012年11月到過pierre gagnaire食午餐。換言之...我應該是食過Olivier Chaignon的手藝。
關於pierre gagnaire的食評詳情請看：http://anthonykcma.blogspot.hk/2014/03/pierre-gagnaire20122013.html

相片來自以下網頁：

http://foodfile.typepad.com/blog/2013/10/losier-in-ginza-the-first-glimpse-of-the-phoenix-reborn.html

法日風雲 巴黎飲食新事

http://hk.etw.nextmedia.com/article/950/17077240
法日風雲　巴黎飲食新事
近年，巴黎飲食界討論的熱門話題，總離不開日本人開的餐廳。
不是壽司、烤肉、天婦羅專門店；而是日本廚師在巴•黎•做•法•國•菜•

由不被接受到嶄露頭角；由無名的廚房小幫手，變成光環耀眼的大明星。
漸漸，更把日本飲食文化的哲學、理念和精神，徹底地融入法國料理之中。
去年，已有日本廚師掌勺的法國餐廳在巴黎摘下米芝蓮兩星，今年再有兩間獲一星。
日本廚師在法國餐飲界，逐漸形成一股新潮流與新勢力。

到底這股熱潮巴黎人有多接受？
到底日本人怎樣走進巴黎人的飲食世界？
到底法國廚師有多重視日本人？
到底日本廚師如何影響當代法國菜？
大家都議論紛紛。一時間，巴黎飲食界，風雲色變。

傳奇由這裏開始
要了解日本廚師在巴黎做法國菜的源頭，一定要先認識平松宏之。
他是第一代日本廚師在巴黎擁有自己的法國餐廳。
他是首位獲得法國米芝蓮星星的日本人，有人說，他是日本的 Paul Bocuse，更是米芝蓮指南歷史上，最快獲得星級嘉許的餐廳(僅開業一百日，便獲嘉許)。
自 2001年餐廳開業起，十多年來餐廳都能保持米芝蓮星星評級。

餐廳以他命名。 Hiramatsu，設在 16區，巴黎風格的扇形拱廊大門，直接予人一份氣派，傳統而滿有貴氣。入內，油畫水晶燈玻璃花樽，幽雅古典，融合了現代感和淡淡的日本風。餐廳內有一個可以俯瞰廚房的閣樓辦公室，平松宏之就在那裏。
他， 60歲，滿頭花白銀髮，風度依然，說話溫柔，常常帶着微笑。他告訴我，自己雖然生於藝術世家，家中出過不少文學家、作曲家，但最有興趣反而是烹飪，自小已立志當廚師，而夢想，就是要到巴黎開設自己的餐廳。
萌芽的時間是在 15歲，那年他讀到盧梭的《社會契約論》：「那些讚揚個人主義和崇尚自由的思想，讓我很激動。像一記重擊，引起了我對法國的興趣，因為我深信法國是個懂得尊重個人自由的地方。」
後來再發覺畢加索(Picasso)、夏卡爾(Marc Chagall)等名畫家都曾被巴黎開放的氣氛所吸引，且創造出震懾現代畫壇的作品，更使他立定心志要到法國去，做最出色的料理。
只是願望太宏大，所花心力並不少。
他先用八年時間，在東京大倉酒店的法國餐廳受訓，從低學起。 80年代初，先後跑到法國南特的二星餐廳 Chez DELPHAN和巴黎的 La Claire Fontaine當廚師。以為自此便能順利落戶巴黎？不，平松宏之還要多等 20年才能在巴黎擁有自己的餐廳。他笑說：「剛開始時，法國人以為我是來做日本菜，沒有人相信我可做出法國菜。要獲得人家信任，自己先要做好。我先回到東京成立餐廳，做最傳統的法國菜，從前法國師傅教我的，我跟着做，且不停學習和練習。」終於，在東京的餐廳有了名聲，連法國人也佩服。 2001年，他帶着聲譽和手藝，幾經辛苦終可在巴黎開自己的店。
他的成功，不但證明法國人對他的欣賞，更說明了日本人做法國菜的能力。最重要的是，搭起了法日之間的橋樑。
接通日法的橋樑
自從於巴黎闖出名堂後，平松宏之每年都會安排近百位日本廚師到他巴黎的餐廳受訓。同時，他又與多位法國名廚，如 Paul Bocuse, M. Marc Haeberlin和 M. J& L Pourcel等，組成一個法日團隊，不時辦研討會，分享飲食心得。
現在，平松宏之旗下已有 29間餐廳，但每年都會到巴黎八次，共逗留百日。每次逗留，他也必定親自下廚，當回一個真正的廚師，他笑着說：「我在日本是管理人，精神都放在餐廳行政上，沒時間下廚。巴黎我只有這間餐廳，每次回來，身份比較簡單，就是當回一個廚師。」可知道，他在日本要管理的，是一個已在美國納斯達克(NASDAQ)上市的集團。只有在巴黎，才有機會嘗到他的手藝。
他在這裏做的法國菜，跟餐廳環境一樣，傳統得很，一道椰菜包鵝肝，一層鵝肝一層菜，甘香醇飴，現在幾乎無人再做；又如另一道奶油雞胸，醬汁以濃郁的牛油和忌廉打成，醬汁濃稠，味道很重，都是老派菜式。
上一代的日本廚師，就是如此，靠按部就班，做着傳統菜式而獲得法國人的認同，終能立足巴黎。